Wybierasz się w podróż po województwie kujawsko-pomorskim i szukasz miejsc, gdzie można smacznie zjeść? W regionie działa wiele różnorodnych lokali gastronomicznych, wśród których każdy – nawet najbardziej wymagający turysta – znajdzie coś dla siebie. Szczególnie polecamy karczmy i gospody – można tu spróbować tradycyjnych dań, charakterystycznych dla Pałuk, Krajny, Kujaw itp.

Słodki i gęsty syrop z buraków cukrowych, w Borach Tucholskich znany pod wdzięczną nazwą fjut, na terenach wiejskich był używany do smarowania chleba. Ten w pełni naturalny produkt zalecany jest diabetykom i kobietom w ciąży.

Tę smakowitą szynkę o goździkowo-laurowym aromacie i soczystym miąższu przygotowywano z okazji Świąt Wielkanocnych oraz wielkich uroczystości np. wesel – stąd wzięła się jej nazwa.

Czarnina, zwana też czerniną, to tradycyjna potrawa spożywana na Kujawach. Polewkę z krwi podawano zwłaszcza podczas wesel. W okolicach Włocławka znane było nawet porzekadło wypowiadane przez tych, których na wesele nie zaproszono: „A żeby ci żużel w czerninę wpadł”.