Za siedmioma górami, za siedmioma rzekami… A może jednak wcale nie tak daleko, bo na ziemiach Kujawskich od lat krąży legenda przekazywana z pokolenia na pokolenie. Głosi ona, że pewna biedna kobieta chciała ugotować obiad, jednak jedyne co jej pozostało w domu to resztka żytniej mąki w garnku. Wlała więc do niego wodę i pozostawiła przy piecu...

Niejednokrotnie, każdy z nas na pewno kosztował kapusty kwaszonej, a wraz z nią delektował się orzeźwiającym, kwaśnym sokiem, który był nieodłączonym elementem owego warzywa. Jak okazuję się, historia soku z kapusty kwaszonej sięga dalej, niż mogliby spodziewać się niektórzy z nas, kupujący ten specjał na osiedlowym ryneczku warzywnym.

Chociaż nazwa może brzmieć obco lub niejasno, to pod nią kryją się jedne z najsmaczniejszych placków drożdżowych jakimi może pochwalić się nasz region. Tradycja pieczenia owych specjałów sięga XIX wieku, gdy można było odnaleźć pierwsze przepisy i receptury ich wytwarzania, natomiast Bory Tucholskie to miejsce, z którego się one wywodzą.

Nie znam nikogo, kto nie lubiłby słodyczy. Mówi się nawet, że Ci którzy temu przeczą- kłamią i na pewno niejednokrotnie sięgnęli po szczyptę owej przyjemności. Dlatego też słynny kajmak zachwyci każdego, kto lubuje się w toffi, karmelu lub cukierkowych krówkach.