Aktualności

Festiwal ma na celu prezentację kulinarnego bogactwa oraz kultury stołu, a także rękodzieła i innych form tradycyjnej aktywności kulturalnej regionów województwa kujawsko‐pomorskiego, w tym Doliny Dolnej Wisły, Kociewia, Ziemi Chełmińskiej i Dobrzyńskiej, Krajny oraz Kujaw. Do udziału w Festiwalu są także zapraszani goście z innych regionów oraz z zagranicy.
Uczestnicy imprezy prezentują swoje osiągnięcia w następujących grupach wystawienniczych:

a) Wytwórcy regionalni i artyści ludowi
Jest to grupa wystawców, których pasją jest kultywowanie tradycji kulinarnych, podtrzymywanie zwyczajów regionalnych, twórczości artystycznej opartej o ludowe tradycje, a sprzedaż produktów jest elementem uzupełniającym ich działalność.

b) Pszczelarze
W tej grupie prezentują swoje osiągnięcia hodowcy pszczół, producenci miodów i produktów pszczelarskich.

c) Lokalni producenci artykułów spożywczych
Ta grupa obejmuje wystawców regionów województwa kujawsko‐pomorskiego, których podstawową
działalnością jest komercyjna produkcja wyrobów spożywczych.

d) Restauratorzy oraz producenci artykułów spożywczych spoza regionu
Do tej grupy zaliczamy wystawców, którzy zaprezentują swoje wyroby w formie ich podawania odwiedzającym w ogródkach ze stołami i ławami w czasie trwania Festiwalu, producentów wędlin i innych przetworów mięsnych oraz wystawcy spoza regionu województwa kujawsko‐pomorskiego, których podstawową działalnością jest komercyjna produkcja wyrobów spożywczych.

e) Winiarze i inni wytwórcy napojów alkoholowych
Producenci, przedstawiciele handlowi różnych marek win i inni wytwórcy napojów alkoholowych.

f) Producenci rekomendowani przez Slow Food
Producenci posiadający rekomendację Slow Food International lub Slow Food Polska, których podstawową działalnością jest komercyjna produkcja wyrobów spożywczych.

g) Wytwórcy nalewek
W tej grupie znajdują się uczestnicy, którzy zgłosili swój udział wyłącznie w Turnieju Nalewek i nie występują na Festiwalu Smaku w innej grupie.

h) Stoiska informacyjne
Stoiska samorządów, organizacji rządowych i pozarządowych oraz sponsorów (z wyłączeniem producentów artykułów spożywczych).

Kwestionariusze zgłoszeniowe dla poszczególnych grup, a także regulamin festiwalu, zawierający szczegółowy opis i zasady organizacji imprezy, można pobrać ze strony www.festiwalsmaku.pl.
Zgłoszenia udziału należy przesyłać do 15 lipca 2012 r.