Toruński Festiwal Smaków i Targi Turystyczne „Wypoczynek”

Targi Turystyczne „Wypoczynek” i towarzyszący im Toruński Festiwal Smaków odbyły się już po raz drugi. Podczas tegorocznej edycji swoje atrakcje turystyczne zaprezentowały m.in. Pojezierze Brodnickie, powiat żniński, Pałuki, Chełmża, Chełmno, Jabłonowo Pomorskie, Inowrocław. Swoją ofertę przedstawiły też liczne gospodarstwa agroturystyczne z terenów województwa kujawsko-pomorskiego. Zwiedzający mieli okazję obejrzeć makiety Tężni Solankowej w Inowrocławiu, a także Pałacu Romantycznego w Turznie, który niedawno otworzył swe podwoje po generalnym remoncie.
Odwiedzający targi szczególnie chętnie przystawali przy stoiskach Toruńskiego Festiwalu Smaków. Można tu było posmakować i zakupić wiele tradycyjnych produktów z różnych części Polski i nie tylko: sery kozie, oscypki, naturalne wyroby mięsne przygotowane według starych polskich receptur, wyroby kresowe prosto z Wilna – chleb litewski, kwas chlebowy, kindziuk, cepeliny, sękacze. Swoje produkty prezentowali także wystawcy z województwa kujawsko-pomorskiego. Tematem przewodnim stoiska Urzędu Marszałkowskiego, na którym wystawiane były wyroby z naszego regionu, była Europejska Sieć Dziedzictwa Kulinarnego. Na początku tego roku województwo kujawsko-pomorskie – po ponadrocznych staraniach – stało się pełnoprawnym członkiem sieci, otrzymując tym samym własną regionalną markę „Dziedzictwo Kulinarne – Kujawy i Pomorze” oraz prawo do wydawania pozwoleń na posługiwanie się logo sieci przez podmioty z regionu. Swoje członkowstwo w sieci zadeklarowało już kilka regionalnych firm, wytwarzających produkty o wyjątkowych walorach smakowych, nawiązujących do lokalnych tradycji m.in. firma Rolmięs z Łabiszyna Wsi – producent ekologicznych wyrobów mięsnych, w tym wpisanej na listę produktów tradycyjnych białej kiełbasy w słoiku i szynki wielkanocnej; Polder z Łysomic – producent kajmaków i gotowych mas kajmakowych; Smak Dzieciństwa z Bydgoszczy – producent podpiwku kujawskiego.
Podczas targów prowadzona była kampania informacyjna na temat Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Odwiedzający stoisko mieli okazję uzyskać niezbędne informacje na temat procedury przystąpienia, wymaganych dokumentów i właściwego znakowania produktów.